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本文目录

1. 鲤鱼的鲤鱼鲤鱼做法有几种
2. 鲤鱼做法十大排名
3. 鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、做法做法酱焖鲤鱼、大全大全香辣鲤鱼、家常家常水煮鱼、鲤鱼鲤鱼酸菜鱼等等 ，做法做法今天分享一道红烧鲤鱼的大全大全做法
。

主料 ：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料 ：五花肉 、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段 、花椒

调味料
：豆瓣酱、生抽  、米醋、老抽、3克盐 、少许味精
、3克鸡精 、10克白糖

做法：

1、将鲤鱼宰杀洗净 ，改一字花刀
，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段
，生姜切成菱形片
，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈。

2、将锅洗净烧热 ，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油 ，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水 ，大火烧开
。

3
、开始调味 ，放盐、白糖、鸡精
，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖 ，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜 ，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼做法十大排名

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉、葱姜蒜 、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料 ：豆瓣酱 、生抽 、米醋、老抽、3克盐、少许味精
、3克鸡精、10克白糖

做法 ：

1、将鲤鱼宰杀洗净
，改一字花刀 ，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片  ，蒜瓣切成厚片
，青红尖椒顶刀切成圈。

2、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片，炒至变色 ，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香 ，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋、生抽各半勺 ，再放少许老抽调色，倒入清水 ，大火烧开 
。

3、开始调味，放盐、白糖 、鸡精 ，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟
。

4 、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒
，再放少许味精提鲜
，汤汁浓稠时出锅装盘即成 。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量
、姜适量  、大料适量、肥肉适量
、干辣椒3个、配料白糖适量  
、白醋适量、酱油适量 、料酒适量

做法步骤:

1、葱、姜、干辣椒
、大料 、肥肉适量 。

2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净
。

3 、在头和尾部的位置各切一刀  ，两面相同
。

4、剔除鱼腥线  ，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位
。

5、在鱼身上划刀
，两面相同 。

6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

7
、锅烧热后 ，加油烧热 ，把鲤鱼放入 ，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。

8
、放入肥肉炒一会。

9、放入大料 、葱、姜、辣椒炒香。

10 、放入白糖、炒到白糖溶化。

11 、烹入白醋、料酒 、酱油炒开 。

12、加入清水，大火烧开，转小火。

13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。

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